Wat heb je nodig?

  • 2 ons broccoli
  • 450 gr diepvries tuinerwtjes
  • 2 sjalotjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1,5 biologische kruidenbouillonblokjes,
    opgelost in 1 l water
  • Verse munt
  • Versgemalen peper
  • Zure room
  • Citroen

Hoe maak je het?

  • Kook of stoom de broccoli beetgaar
  • Snijd de sjalotjes fijn
  • Fruit de uitgeperste knoflooktenen met de uitjes
  • Voeg de broccoli, doperwtjes en kruidenbouillon toe
  • Laat het ca. 10 min. zachtjes stoven
  • Voeg peper naar smaak toe
  • Pureer met de staafmixer
  • Voeg een beetje citroensap toe
  • Verdeel over 4 kommen en garneer met munt en zure room