“Vanavond kook ik”, zegt manlief enthousiast. “ Ik maak een hartige taart. En jij gaat je er niet mee bemoeien!” Om vervolgens ook opgewekt te melden dat hij Fleur heeft uitgenodigd voor de borrel. Kortsluiting in mijn hoofd… Ik moet nog kokkerellen voor Ekoplaza en heb daarvoor de oven nodig, en we hebben niks in […]
De Europese Commissie schat dat er jaarlijks 200.000 EU-burgers overlijden ten gevolge van de bijwerkingen van medicijnen. Na hartziekten en kanker is het daarmee doodsoorzaak nummer 3 in de EU en in de VS. Dat stelt Peter Gotzsche, hoogleraar geneeskunde. Nog een keer schrikken: volgens Gotzsche heeft de bekende pijnstiller Celebrex al 75.000 mensen het […]
Neem ik net een hap van mijn zelfgebakken pannenkoek van glutenvrije granen, lees ik weer een positief bericht over de effecten van het paleo-dieet. Het paleodieet laat in dit (kleine) proefonderzoek andere diëten ver achter zich als het gaat om gezondheidswinst, zoals het terugdringen van diabetes type II. Volgens de paleocultuur is mijn pannenkoek héél […]
Het zat er al lang aan te komen… helemaal onderin het vriesvak lag hij al weken te wachten om opgegeten te worden. Niet door mij (natuurlijk), maar door mijn Bourgondische echtgenoot. Ik heb het over die middelgrote ronde schijf; een ivoorkleurige bodem met een groene decoratie erop, meer is het niet. En hij luistert naar […]
Seeeeeeesamstraat tralala … Mijn kleine ‘sesamstraatje’ sjouw ik van keuken naar badkamer en weer terug. Sesamzaadjes, in zwart en wit, én sesamolie. Want mijn ochtend start met oil pulling, zo’n drie minuten spoelen, zuigen en trekken van een flinke lepel sesamolie door mijn mond. Het is een effectieve, Indiase, manier om afvalstoffen die zich hebben […]
We eten teveel, want we hebben teveel. En vooral teveel slechte voedingsmiddelen. Dat is mijn simpele redenering als ik voor de schappen in de super sta en naar de enorme rij koek- en mueslirepen kijk. De ‘gezonde’ tussendoortjes. Wat een enorme keus, wat zijn we toch verwend. Niks nieuws, ik weet het. Maar vorige maand […]
‘Wie wil er een stukje taart?’ vraagt manlief. Eh, taart? Nou… dat klinkt me als muziek in de oren. Hoewel, ik weet bij voorbaat wel dat deze taart waarschijnlijk in de categorie ‘verboden vruchten’ valt, voor mij althans (want oh, die gluten). Maar nieuwsgierig naar de aard van de taart spoed ik mij naar de […]
Superfoods, we worden ermee overladen. Maar de hype is over. De Hollandse nuchterheid krijgt hier en daar al de overhand. Zo weten we inmiddels dat chiazaad in de dierenwinkel wordt verkocht als vogelvoer (voor een aanzienlijk leuker prijsje). En ook superfoods worden niet gespaard bij het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Massaproductie en kwaliteitsverlies gaan vaak hand […]
Help! Borrel (een aangeklede!) in zicht met levensgenieters. Dat betekent: lekkere dingen kopen en brouwen, om er echt een minifeestje van te maken. Klinkt helemaal leuk… maar ook: een ware bedreiging voor mijn FoodBattle doel! De koelkast dreigt natuurlijk volgestouwd te worden, en aangezien ik niet de enige Bourgondiër in huis ben die boodschappen doet, […]
Help! Mijn man kan koken (en klussen!)
/in Blog /door MYF“Vanavond kook ik”, zegt manlief enthousiast. “ Ik maak een hartige taart. En jij gaat je er niet mee bemoeien!” Om vervolgens ook opgewekt te melden dat hij Fleur heeft uitgenodigd voor de borrel. Kortsluiting in mijn hoofd… Ik moet nog kokkerellen voor Ekoplaza en heb daarvoor de oven nodig, en we hebben niks in […]
Verslik je niet!
/in Blog /door MYFDe Europese Commissie schat dat er jaarlijks 200.000 EU-burgers overlijden ten gevolge van de bijwerkingen van medicijnen. Na hartziekten en kanker is het daarmee doodsoorzaak nummer 3 in de EU en in de VS. Dat stelt Peter Gotzsche, hoogleraar geneeskunde. Nog een keer schrikken: volgens Gotzsche heeft de bekende pijnstiller Celebrex al 75.000 mensen het […]
Anti-paleo pannenkoek
/in Blog /door MYFNeem ik net een hap van mijn zelfgebakken pannenkoek van glutenvrije granen, lees ik weer een positief bericht over de effecten van het paleo-dieet. Het paleodieet laat in dit (kleine) proefonderzoek andere diëten ver achter zich als het gaat om gezondheidswinst, zoals het terugdringen van diabetes type II. Volgens de paleocultuur is mijn pannenkoek héél […]
Hoe een frisbee een pizza werd
/in Blog /door MYFHet zat er al lang aan te komen… helemaal onderin het vriesvak lag hij al weken te wachten om opgegeten te worden. Niet door mij (natuurlijk), maar door mijn Bourgondische echtgenoot. Ik heb het over die middelgrote ronde schijf; een ivoorkleurige bodem met een groene decoratie erop, meer is het niet. En hij luistert naar […]
Seeeésamstraat….
/in Blog /door MYFSeeeeeeesamstraat tralala … Mijn kleine ‘sesamstraatje’ sjouw ik van keuken naar badkamer en weer terug. Sesamzaadjes, in zwart en wit, én sesamolie. Want mijn ochtend start met oil pulling, zo’n drie minuten spoelen, zuigen en trekken van een flinke lepel sesamolie door mijn mond. Het is een effectieve, Indiase, manier om afvalstoffen die zich hebben […]
‘En nou nie meer zeure…’
/in Blog /door MYFWe eten teveel, want we hebben teveel. En vooral teveel slechte voedingsmiddelen. Dat is mijn simpele redenering als ik voor de schappen in de super sta en naar de enorme rij koek- en mueslirepen kijk. De ‘gezonde’ tussendoortjes. Wat een enorme keus, wat zijn we toch verwend. Niks nieuws, ik weet het. Maar vorige maand […]
Ambachtelijk taartje anno 2015
/in Blog /door MYF‘Wie wil er een stukje taart?’ vraagt manlief. Eh, taart? Nou… dat klinkt me als muziek in de oren. Hoewel, ik weet bij voorbaat wel dat deze taart waarschijnlijk in de categorie ‘verboden vruchten’ valt, voor mij althans (want oh, die gluten). Maar nieuwsgierig naar de aard van de taart spoed ik mij naar de […]
Een ei: simpel en super(food)
/in Blog /door MYFSuperfoods, we worden ermee overladen. Maar de hype is over. De Hollandse nuchterheid krijgt hier en daar al de overhand. Zo weten we inmiddels dat chiazaad in de dierenwinkel wordt verkocht als vogelvoer (voor een aanzienlijk leuker prijsje). En ook superfoods worden niet gespaard bij het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Massaproductie en kwaliteitsverlies gaan vaak hand […]
Weggeven is beter dan weggooien Foodbattle – deel 2
/in Blog /door MYFHelp! Borrel (een aangeklede!) in zicht met levensgenieters. Dat betekent: lekkere dingen kopen en brouwen, om er echt een minifeestje van te maken. Klinkt helemaal leuk… maar ook: een ware bedreiging voor mijn FoodBattle doel! De koelkast dreigt natuurlijk volgestouwd te worden, en aangezien ik niet de enige Bourgondiër in huis ben die boodschappen doet, […]