Blog

Slide background

Mind Your Food

voedingsadvies & voorlichting

Een ei: simpel en super(food)

Superfoods, we worden ermee overladen. Maar de hype is over. De Hollandse nuchterheid krijgt hier en daar al de overhand. Zo weten we inmiddels dat chiazaad in de dierenwinkel wordt verkocht als vogelvoer (voor een aanzienlijk leuker prijsje). En ook superfoods worden niet gespaard bij het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Massaproductie en kwaliteitsverlies gaan vaak hand […]

Foodbattle zonder einde

Er komen geen mailtjes meer binnen van de Foodbattle organisatie. De Foodbattle is voorbij, en eigenlijk vind ik dat wel jammer. Het is zo’n goeie stok achter de deur én ik vind het een uitdaging om de lat steeds weer een stukje hoger te leggen, en de weegschaal niet te ‘belasten’ met prakjes die afgekeurd […]

Candida – Niet erkend door de reguliere geneeskunde – deel 10

Afgelopen week stond de afspraak met de huisarts gepland. Ik kwam daar met een verzoek om me te laten testen op candida. Volgens deze arts is candida niet te meten. Gek, de natuurarts bij wie ik vorig jaar onder behandeling was, liet dat zonder een spoortje twijfel direct meten. En wel bij het Europees Laboratorium […]

Candida, The Monster Returns – Deel 9

En zo hoef ik niet meer in de verleden tijd te praten, maar is monster Candida weer deelgenoot van het nu. De supplementen zijn weer in huis gehaald, de dosering vitamine C is verdubbeld en het dieet wordt vrolijk voort gezet. Al smokkel ik nu wel met gezoute cashewnoten, die zou ik eigenlijk rauw moeten […]

Weggeven is beter dan weggooien Foodbattle – deel 2

Help! Borrel (een aangeklede!) in zicht met levensgenieters. Dat betekent: lekkere dingen kopen en brouwen, om er echt een minifeestje van te maken. Klinkt helemaal leuk… maar ook: een ware bedreiging voor mijn FoodBattle doel! De koelkast dreigt natuurlijk volgestouwd te worden, en aangezien ik niet de enige Bourgondiër in huis ben die boodschappen doet, […]

De Foodbattle – deel 1

Ben ik een groot voedselverspiller? Een kleurrijke volle fruitmand, een uitpuilende groentela in de koelkast, een paar pakjes boter, yoghurt, een mandje met uien, drie soorten pasta en twee soorten rijst, vijf meelsoorten, twee kilo aardappelen en niet te vergeten een doos met twaalf eieren. Met een grote voorraad voedingsmiddelen grijp je nooit mis. Helemaal […]

Candida, het dieet afbouwen – deel 8

En zo gingen de maanden voorbij waarbij ik suikers, witmeel, snelle koolhydraten, koolhydraten met een hoge glykemische lading, azijn, gefermenteerde producten, schimmels en gisten liet staan. Dan komt er altijd een moment waarbij je toch weer wilt kijken hoe je ervoor staat. Wat gebeurt er als ik nu een wijntje neem? We zijn eind november […]

Candida, heb je nog wel een sociaal leven? – deel 7

Word je sociale leven beïnvloed door Candida? Ja en nee. In het begin zeker (ik spreek hier trouwens voor mezelf). Ik stond hele dagen in de keuken te bakken en te kokkerellen om de dag candida-proof door te komen. Uit eten ging ik niet, want als je geen suiker, witmeel, azijn en andere producten mag, […]

Op reis met candida – deel 6

Ik denk terug aan afgelopen zomer: uitgelaten komen de kinderen de school uit gerend. Buiten is het broeierig warm en er heerst een uitgelaten stemming, zomervakantie, eindelijk! Een heerlijke tijd breekt aan met lange, warme avonden bij het kampvuur met een goddelijk glaasje wijn, kaasjes, stokbrood met tapenades -STOP!-…ik heb candida, forget about al die […]